Um prato de Olímpia e sete da região participam do Festival Gastronômico
O Festival se realiza desde ontem, sábado, e será concluído hoje, domingo. Olímpia na disputa pela melhor receita
Oito representantes da região, inclusive um de Olímpia, vão participar da etapa final do Festival Gastronômico Sabor de São Paulo que se realiza desde ontem, e se encerra hoje, domingo (8), em São Paulo.
Na última semana, eles estiveram presentes na Semana Mesa SP, por meio da qual foram selecionados para a etapa final. O evento é organizado pela Secretaria Estadual de Turismo e a revista “Prazeres da Mesa”, como já divulgado pelo Diário de Olímpia.
O Lá Nô Armazém Restaurante, de Olímpia, vai apresentar o bolinho da vaca atolada, da chef Mariana Rodrigues Alvarenga.
Barretos será representada pelo Orquidário Rancho da Serra, Restaurante Macadâmia e Sabores de Los Andes. Serão servidos carne de porco na lata com vinagrete de mandioca e farinha temperada, lasanha sertaneja e bolinho do tropeiro, respectivamente.
Participando pela primeira vez do festival, o Japa Butikim, de Rio Preto, vai a São Paulo com o Bolinho da Aline, um bolinho de carne recheado com muçarela e rúcula.
De Catanduva, o Gubbio Ristorante apresentará Costela Suína com Crispim e Jamones. Figurinhas carimbadas do festival, os pratos do Frei Caneco e do Nhô Botequim foram novamente selecionados entre os quatro representantes da região. O Frei Caneco vai levar o Bolinho Pescadô, feito com carne de tilápia recheada com queijo meia cura e servido com chutney de cajá-manga. Já o Nhô Botequim vai servir A Cura, carne de porco curada, pão de milho e manteiga de nata aromatizada com limão cravo.
No total, foram realizadas 15 etapas regionais do evento e selecionados 61 participantes. Eles integrarão o Guia Turístico Gastronômico do Estado de São Paulo, que será lançado no próximo ano.
O FESTIVAL
O Festival Gastronômico Sabor de São Paulo é uma iniciativa do Governo do Estado, por intermédio de sua Secretaria de Turismo em parceria com a Revista Prazeres da Mesa. O objetivo é fomentar, tornar público e perenizar os ingredientes, matérias-primas e pratos típicos dos quatro cantos do Estado de São Paulo, já que a gastronomia é um dos principais produtos associados ao Turismo.
Fonte: Com informações do Diário da Região / Governo do Estado
