Degustação de vinhos da Casa Perini reúne 66 no Proença
Jantar harmonizado serviu cinco rótulos dentro do supermercado e terminou com sorteio de brindes entre os participantes
Do Diário — Uma noite de degustação e harmonização de vinhos da Casa Perini reuniu 66 convidados, na quinta-feira (12), no Proença Supermercados, em Olímpia. O jantar foi servido dentro do próprio supermercado, com cinco rótulos combinados a petiscos e pratos preparados pela equipe da casa.
A condução foi de Marcus Vinicius Maldonado, representante comercial da Casa Perini, da MaxxFood Representações, de São José do Rio Preto (SP). O gerente do Proença, João Otávio, recebeu os convidados. O evento teve o apoio de Kaká Ramos, da K Mais Digital, de Edson Magro, da Top Vídeo Produções, e de Leonardo Concon, do Diário de Olímpia, que fez a cobertura em fotos e vídeo.
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Do frisante ao moscatel
A noite abriu com o Macaw Tropical rosé, um vinho frisante servido com torradinhas e patê de alho. Segundo o representante, ele passa pelo mesmo processo de fermentação do espumante, interrompido antes do fim, e por isso tem menos gás e mais doçura. Não é gaseificado.
Em seguida vieram dois sul-africanos da marca African King. O primeiro foi o branco de uva Chenin Blanc, que, de acordo com Maldonado, já é o quarto vinho africano mais vendido no Brasil. O segundo foi o Pinotage, tinto servido com uma tábua de frios.
O prato principal foi nhoque à bolonhesa, feito pelos cozinheiros do Proença, harmonizado com o Fração Única Cabernet Sauvignon, que fica seis meses em barrica de carvalho. A sobremesa, um cheesecake de frutas vermelhas, acompanhou o Moscatel Casa Perini.
Segundo a vinícola, o moscatel foi apontado em 2017 como o quinto melhor vinho do mundo em uma avaliação feita por uma associação de jornalistas especializados em bebidas.
Vinícola da Serra Gaúcha
Ao longo da apresentação, Maldonado contou a história da Casa Perini. A vinícola fica em Farroupilha, no Vale Trentino, na Serra Gaúcha, e foi fundada em 1970 por Benildo Perini. A marca Casa Perini, de vinhos finos, nasceu em 1996, e os primeiros espumantes vieram em 1998.
Segundo a apresentação, a empresa produz mais de 10 milhões de litros por ano de vinhos, espumantes e sucos, com um portfólio de mais de 140 produtos.
Vinhos de outros países
O representante apresentou também a linha Casa Perini Mundo, com rótulos de França, Itália, Portugal, Espanha, Chile, Uruguai, Estados Unidos, Nova Zelândia. A previsão, segundo ele, é de que parte desses vinhos chegue em breve à adega do Proença.
Bebida sem álcool
Outro destaque foi a linha Fit Bubbles, lançada no início de outubro. De acordo com Maldonado, a bebida não é espumante nem vinho desalcoolizado: é feita à base de extrato de chá verde, sem álcool, açúcar, conservantes e glúten, e tem zero caloria. Os sabores são pera, morango branco e lichia. Ela também deve chegar ao supermercado em breve.
Consumo de vinho no Brasil
Com dados da Ibravim, apresentados durante a noite, o representante mostrou que o consumo de vinhos no país cresceu cerca de 30% em sete anos, de 2017 a 2024. No caso do espumante moscatel, o consumo quase quadruplicou no período.
Maldonado afirmou que o brasileiro consome cerca de dois litros de vinho por ano, contra 35 a 50 litros em países de tradição na bebida. Ele encerrou a apresentação com um recado: consumir vinho brasileiro, que, na avaliação dele, vive fase de alta qualidade.
Sorteio de brindes
Para encerrar a noite, houve sorteio de brindes da Casa Perini entre os 66 participantes. Foram sorteados vinhos, baldes de gelo da vinícola e a nova bebida sem álcool. Quem era sorteado ficava fora das rodadas seguintes.
Foram sorteados, na ordem:
- Andréa Rizatti
- João Renato Estaca
- Kevin Silas
- Miriam Junqueira Franco Bottino
- Ana Carolina Vargas Pelegrini
- Leonardo Bertocco
- Vanessa Minari
- Emily Cardoso Neves
- Marcia Renata Rovate de Oliveira
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